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你好,海洋之神_冷天,孩子早餐迷上它了,蒸一蒸,好吃不上火,吃一次就念念不忘

来源: 发布时间:2020-01-10 18:56:28

你好,海洋之神_冷天,孩子早餐迷上它了,蒸一蒸,好吃不上火,吃一次就念念不忘

你好,海洋之神,平时的早餐因为赶时间,我们家都是挑选一些简单快手的早餐来做,要么就是到早餐店里买现成的包子馒头来吃,但到了周末就是“改善伙食”的好时机。周末可以有大把的时时间给家人做一顿“丰盛”的早餐来吃。早餐做包子馒头看似简单,但又要揉面又要发面,需要的时间比较长,所以我一般都喜欢在周末给家人做。

比起传统的包子馒头,我们家小朋友更爱吃我做的:火腿卷。这里要分享的火腿卷不需要油炸也不需要放入烤箱里烘烤,直接蒸熟即可,做法简单好吃,还不容易上火。普通的馒头面皮里加入一根孩子爱吃的火腿肠,做了一个盘旋的造型,上锅蒸一蒸就好,既好看又好吃,简直是小朋友的最爱。

冷天做这类包子馒头,想要松软好吃,发面的过程很重要,面团一定要发酵到位了,天凉了发酵的时候 可能需要长一些,也可以用温水来揉面, 发酵好后揉排气,将面皮揉光滑,这样做出来的面皮表面光滑平整,松软好吃。搭配火腿肠一起蒸比普通的白馒头香多了,做法还比包子简单,不需要额外做馅料,直接卷一卷就上锅蒸了。冷天,孩子早餐迷上它了,蒸一蒸,好吃不上火,吃一次就念念不忘;周末,儿子闹着要吃这早餐,蒸一蒸,松软鲜香,1次吃3个还嫌不够。接下来一起来看看详细做法吧。

准备食材:面粉300克、水150克、酵母3克、火腿6条。

1、盆里加入水再加入酵母搅拌均匀。

2、加入面粉揉成团。

3、揉好的面团发酵至两面大。

4、将发酵好的面团揉排气,揉至光滑。

5、揉好的面团均匀分成6等份。

6、取一块小面团搓成长条。

7、取一根火腿肠,将面条顺着火腿卷起。

8、将面团将火腿肠包裹住。(具体效果如上图所示)。

9、剩下的面团和火腿肠也是同样的方法来卷好。

10、卷好的面团放入蒸笼里,继续发酵至两倍大,蒸20分钟,焖5分钟后拿出,即可。

出锅装盘即可上桌享用,这样一道家常版的:​火腿卷就做好啦。这样做的火腿卷形状很讨喜,外表松软,一口咬下去有面皮的松软又有火腿肠的香味,简直是小朋友的最爱。比馒头香多了,比包子简单,关键是小朋友很爱吃,每回蒸一锅,小朋友吃一次就念念不忘了。用来当早餐吃或者是下午茶吃都是非常不错的,简单好吃的做法分享给你,喜欢可以试试哦。

lily美食谈小贴士:

1、面团想要吃起来更香甜,可以在面粉里加入少许的白砂糖和奶粉,这样做出来的面皮松软香甜,还带有奶香味,特别好吃。

2、天凉了,面团发酵的时间也需要长一些,一定要发酵到位,这样蒸的时候口感才更松软。用手指沾面粉插入面团里不回缩,说明发酵好了。

3、蒸好的火腿卷别急着出锅,焖5分钟后再拿出,这样放凉了也照样很暄​软饱满不塌陷。

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