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betway必威体育官网_排骨这做法,虽然简单但真香,比红烧排骨好吃更下饭,夏天吃特爽

来源: 发布时间:2020-01-10 10:52:30

betway必威体育官网_排骨这做法,虽然简单但真香,比红烧排骨好吃更下饭,夏天吃特爽

betway必威体育官网,前阵子跟大家分享了一道话梅炖猪腿肉,大家学着做都说好吃,备受好评。非常感想大家的认可跟喜欢。有人留言说让我出更多类似这样的酸甜口,特别开胃适合夏天烧肉好吃的做法。今天我就来跟大家分享另外一道同样是酸甜口的烧肉,这次做的是:酸梅排骨。

跟红烧排骨的浓油赤酱不同,用酸梅酱烧的排骨口感酸甜,还解油腻。特别适合夏天没胃口的适合吃。不管是话梅还是酸梅酱,这两种食材添加到肉里炖,都能起到很好的提香开胃作用。酸梅酱清香诱人,口感甜中带酸,微微辣。具有、益肝养胃、生津止渴、中和酸性代谢产物等功效。

这道菜的做法也很简单,不用像红烧排骨那样又是炒糖色,又是调酱料的。往排骨里倒入点酸梅酱,跟简单的调味料,焖至汁稠即可出锅。排骨这做法,虽然简单但真香,比红烧排骨好吃更下饭,夏天这样吃特爽。热天没胃口,这菜来解馋,用它来炒菜超下饭,立马胃口大开,家人爱吃,一起来看看详细做法吧。

准备食材:排骨、酸梅酱、青红椒少许(做装饰用)。配料:生抽、盐、油。

1、排骨洗净后装碗备用,酸梅酱一小罐备用。

2、锅烧热,加入少许的油。油热后加入两片姜片下锅把姜炒出香味来。

3、接着将洗净的排骨下锅煎。(这里的排骨我们也可以先焯水再煎,我这里是直接煎了)。

4、排骨进锅炒至肉色变色,放入少许的清水焖煮一下。

5、接着我们倒入适量的酸梅酱。(喜欢吃更酸一些可以多放一点,根据自己的口味来)。

6、加入1小勺的生抽、少许盐一起调味。(盐可以少一些,因为酸梅酱有一定的咸味了)。大火继续焖烧,将汤汁烧至浓稠即可出锅。

7、出锅装盘,加入少许的青红椒丝做装饰,这样一道家常版的酸梅酱烧排骨就做好啦,做法其实很简单,比红烧要简单省事的多。而且口感酸甜非常开胃好吃又下饭。

lily美食谈小贴士:

1、排骨可以先焯水再下锅煎炒。

2、酸梅酱的多少可以根据自己的口味来添加,喜欢酸一些可以多放。

3、最后起锅可以加入少许的葱花或者香菜提香做点缀。另外喜欢辣的还可以加少许的辣椒一起炒。

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